Après avoir découvert comment faire du lait d’amande, il peut être intéressant de savoir quoi faire avec le reste de votre boisson végétale si vous ne l’avez pas entièrement consommée.
Le lait d’amande est un merveilleux substitut pour les produits à base de lait traditionnel.. Il est riche en protéines, graisses saines et vitamines et contient moins de sucre que le lait de vache. Mais que faire si vous avez trop de lait d’amande et que vous ne savez pas quoi en faire ? Ne vous inquiétez pas ! Nous avons compilé quelques idées pour vous aider à trouver de nouvelles façons d’utiliser votre lait d’amande.
Sommaire
Boissons chaudes
Vous pouvez utiliser le lait d’amande comme substitut du lait de vache dans des boissons chaudes telles que le café et le thé. Vous pouvez également créer vos propres boissons chaudes à base de lait d’amande ! Des recettes simples et saines telles que le latte au cacao chaud et le cappuccino aux amandes grillées donneront une touche unique à votre matinée ou à vos moments de détente.
Desserts
Si vous aimez le sucré, le lait d’amande est parfait pour réaliser des desserts délicieux. Vous pouvez utiliser le lait d’amande pour préparer des glaces maison ou des tartes à la crème plus légères. Les crêpes et les gâteaux sans gluten sont également d’excellentes options pour utiliser le lait d’amande afin de réduire la consommation de produits laitiers transformés comme peut l’être l’amandier ou les financiers par exemple. De plus, le lait d’amande est riche en fibres, ce qui offre plus de satiété qu’un dessert traditionnel.
Smoothies
Les smoothies sont un excellent moyen de consommer des fruits et des légumes frais tout en se faisant plaisir. Le lait d’amande est une excellente source de protéines et il vous permet d’ajouter une texture crémeuse à vos smoothies. Vous pouvez également profiter du goût doux de l’amande en ajoutant des graines ou de la poudre d’amande à vos smoothies.
Sauces
Un reste de lait d’amande est une excellente solution pour effectuer des sauces et des petites crèmes apéritives pour tremper des légumes crus car il est riche en graisses saines et en nutriments et très intéressant au niveau des apports. Utilisez-le pour des sauces à l’ail et au persil ou pour préparer un délicieux pesto maison. Vous pouvez également réaliser des vinaigrettes salées ou des sauces à base de tomates avec du lait d’amande.
Ragoût
Les ragoûts sont une excellente façon de cuisiner des plats sains et savoureux sans passer trop de temps devant les fourneaux. Utilisez le lait d’amande pour remplacer le lait de vache et ajouter plus de protéines végétales à vos recettes les plus gourmandes. Par exemple, vous pouvez réaliser une bonne béchamel saine et nutritive ou ragoût de crevette au curry et lait d’amande.
Risottos
Les risottos sont un plat italien simple et délicieux qui peut être facilement adapté avec des ingrédients différents. Remplacez le lait de vache par du lait d’amande pour obtenir un risotto plus doux et plus riche en nutriments. Essayez également d’ajouter des épices comme le curcuma ou du jus de citron pour une note plus subtile.
Salades
Le lait d’amande peut être utilisé pour préparer des salades fraîches et saines. Mélangez-le avec des vinaigrettes façon sauce césar et des assaisonnements variés pour obtenir des salades plus riches et savoureuses. Vous pouvez également ajouter des noix, des graines et des herbes pour rehausser le goût et les textures et en faire une recette totalement addictive mais saine.
Granolas et mueslis
Le lait d’amande est une excellente alternative aux produits laitiers transformés classiques. Vous pouvez concocter un bol de céréales saines pour le petit-déjeuner en y ajoutant du lait d’amande et des fruits frais. Vous pouvez également essayer des combinaisons originales en mélangeant des flocons d’avoine avec des amandes et du lait d’amande pour obtenir un muesli encore meilleur.
Les granolas et les mueslis sont parfaits pour le petit-déjeuner ou pour une collation saine et nutritive entre les repas. Utilisez le lait d’amande pour remplacer complètement le lait de vache et donner une nouvelle dimension à ces aliments sains. Ajoutez des épices et des fruits secs pour des saveurs et des textures variées.
Tartelettes
Les tartelettes à base de lait d’amande sont une excellente alternative aux tartes à la crème traditionnelles. Utilisez du lait d’amande dans votre pâte à tarte et réalisez des gâteaux plus sains et intéressants au niveau des apports caloriques. Vous pouvez également ajouter des fruits frais ou congelés et des amandes crues ou torréfiées.
Muffins
Les muffins sont un dessert sain et nutritif que vous pouvez facilement personnaliser. Remplacez le lait de vache par du lait d’amande et ajoutez des grains entiers, des fruits séchés, des amandes et des noix pour un goût encore plus délicieux. Vous pouvez également ajouter des épices pour rehausser les saveurs et donner plus de goût à vos muffins.
En bref, le lait d’amande est un produit nutritif et savoureux qui peut être utilisé pour remplacer le lait de vache dans de nombreuses recettes. Il offre une multitude d’options pour les personnes intolérantes au lactose, vegan ou soucieuses de leur santé. Essayez nos délicieuses recettes à base de reste du lait d’amande et découvrez comment transformer vos plats en un véritable festin nutritionnel !
